Ravintola Metsä tarjoilee kesällä 2025 ainutlaatuisen nimikkoannoksen Savonlinnan Oopperajuhlien Macbeth-oopperan kunniaksi. Annos on saanut inspiraationsa oopperan tunnelmasta ja paikallisista raaka-aineista, ja sen on suunnitellut palkittu keittiömestari Ilkka Lääveri.
Saimaan kohtalokas kuha on kunnianosoitus Saimaan puhtaille vesille ja sen antimille. Se on valmistettu tietenkin Saimaan tuoreesta kuhasta, joka on paistettu voissa rapeaksi. Annos saa makunsa paikallisista yrteistä ja vihanneksista, ja sen kruunaa pitkään kypsynyt kastike.
Saimaan kohtalokas kuha tarjoaa unohtumattoman makuelämyksen, joka täydentää Savonlinnan Oopperajuhlien tunnelmaa. Se ovat saatavilla Sari Helinin ja Ilkka Lääverin Ravintola Metsässä Hotelli Punkaharjulla 1.6. alkaen niin kauan kun saalista riittää.
_________________________________________________
Olemme osa Annoksia oopperasta -kattausta!
Savonlinnan oopperakesässä 2025 nautiskellaan paikallisten ravintoloiden ja kahviloiden erityisistä menuista, annoksista ja tuotteista, jotka ovat ammentaneet inspiraationsa oopperasta.
