Ravintola Metsä tarjoilee kesällä 2025 ainutlaatuisen nimikkoannoksen Savonlinnan Oopperajuhlien Macbeth-oopperan kunniaksi. Annos on saanut inspiraationsa oopperan tunnelmasta ja paikallisista raaka-aineista, ja sen on suunnitellut palkittu keittiömestari Ilkka Lääveri.
Macbethin saalis on kunnianosoitus paikalliselle riistalle. Hirvitartar on valmistettu huolella käsin leikatusta lihasta, ja sen rikas maku saa rinnalleen paikallisia tatteja. Annos on täynnä syviä makuja ja vivahteita, jotka vievät ajatukset Macbethin salaperäiseen maailmaan. Jos hirveä ei ole saatavilla, annos valmistuu Aseman Taidelaiturin Huittien waqyu-härästä.
Macbethin saalis tarjoaa unohtumattoman makuelämyksen, joka täydentää Savonlinnan Oopperajuhlien tunnelmaa. Se ovat saatavilla Sari Helinin ja Ilkka Lääverin Ravintola Metsässä Hotelli Punkaharjulla 1.6. alkaen niin kauan kun saalista riittää.
_________________________________________________
Olemme osa Annoksia oopperasta -kattausta!
Savonlinnan oopperakesässä 2025 nautiskellaan paikallisten ravintoloiden ja kahviloiden erityisistä menuista, annoksista ja tuotteista, jotka ovat ammentaneet inspiraationsa oopperasta.
