Savonlinnan Oopperajuhlilla kesällä 2024 tarvitaan paikallista suolaista huikopalaa.
Kehitimme täällä Kakkukaaoksessa tälle oopperakesälle suolaisen piirakan, jonka inspiraation lähteenä on toiminut Olavinlinnan Pässi.
Piirakan perustana on paikallisen Putkisalon Kartanon palvilammas. Sen herkullista maun korostamiseen käytämme itse marinoimaamme punasipulia, juustosekoitusta, yrttejä ja kuohukermaa. Piirakka tarjoillaan hieman lämmitettynä ja vihersalaatin kera.
Piirakka on laktoositon ja gluteeniton. Jauhoina käytämme Virtasalmen Viljatuotteen pullajauhoseosta, joten piirakka sopii myös kotimaisia viljoja välttäville. Piirakan voi tilata myös kotiin noudettavaksi.
HINTA: 5 €
Annos on saatavilla 31.8.2024 saakka.
_________________________________________________
Olemme osa Annoksia oopperoista -kattausta!
Savonlinnan oopperakesässä 2024 nautiskellaan paikallisten ravintoloiden ja kahviloiden erityisistä menuista, annoksista ja tuotteista, jotka ovat ammentaneet inspiraationsa oopperasta.
