Richard Wagner tunnettiin oluen ystävänä, siksipä lohen kyytipojaksi valikoituikin Peronin olut. Lohiannos on saanut nimensä lisäksi inspiraatiota Wagnerin tunnetusta Lentävä hollantilainen -oopperasta. Olemme yhdistäneet valmistusmenetelmiä ja raaka-aineita, niin kuin olisimme ikuisesti tuomittuna maailman meriä kiertämään.
Paistettua kirjolohta, sitruunarisottoa, pinjansiemeniä, kantarelleja, kevätsipuliöljyä ja kauden kasviksia.
Lohi Lohengrin & Peroni Nastro Azzurro 5 % 0,3l
36,20 €/ S-Etukortilla 35,20 €
Annos saatavilla 1.7.-18.8.2024 välisenä aikana
_________________________________________________
Olemme osa Annoksia oopperoista -kattausta!
Savonlinnan oopperakesässä 2024 nautiskellaan paikallisten ravintoloiden ja kahviloiden erityisistä menuista, annoksista ja tuotteista, jotka ovat ammentaneet inspiraationsa oopperasta.
