Oopperat, kuten Jean Sibeliuksen ja Aulis Sallisen teokset, ovat saaneet vaikutteita suomalaisesta luonnosta ja mytologiasta. Samalla tavalla keittiömme ammentaa innoituksensa Saimaan tarjoamista sesongin herkuista – raikkaista järvikaloista, metsän villeistä aromeista ja luonnon omasta rytmistä.
PÄIVÄN KALA 28,50 €
Päivän kala -annoksessa käytetään päivän kalasaaliin mukaan vaihtuvia kaloja. Kalaa täydentävät huolella valitut lisukkeet, kuten metsäsienet, villiyrtit ja kauden kasvikset.
_________________________________________________
Olemme osa Annoksia oopperoista -kattausta!
Savonlinnan oopperakesässä 2025 nautiskellaan paikallisten ravintoloiden ja kahviloiden erityisistä menuista, annoksista ja tuotteista, jotka ovat ammentaneet inspiraationsa oopperasta.
